CAPRICARE Γάλα σε Σκόνη 1ης Βρεφικής Ηλικίας 0m+ 400gr

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:

• Το 1ο γάλα για βρέφη από τη γέννηση με βάση το πλήρες κατσικίσιο γάλα.
• Γάλα σε σκόνη για την πλήρη διατροφική κάλυψη βρεφών από τη γέννηση και μέχρι τον 6ο μήνα.
• Σύμφωνο με τις Ευρωπαϊκές Οδηγίες για τα βρεφικά γάλατα και το μόνο κλινικά αξιολογημένο από τον  Ευρωπαϊκό Οργανισμό Τροφίμων.
• Παρασκευάζεται από την παγκοσμίως πρωτοπόρο εταιρεία στην έρευνα, ανάπτυξη και παραγωγή βρεφικών γαλάτων από πλήρες κατσικίσιο γάλα, Dairy Goat Co-operative (DGC) Νέας Ζηλανδίας.
• Η μοναδική και καθετοποιημένη διαδικασία παραγωγής της DGC (Εκτροφή - Άρμεγμα - Παραγωγή σκόνης γάλακτος - Κατασκευή υλικών συσκευασίας - Εγκυτίωση - Αποδέσμευση) εξασφαλίζει τα μέγιστα οφέλη από τις φυσικές ιδιότητες του πλήρους κατσικίσιου γάλακτος στο τελικό προϊόν.
• Το πλήρες γάλα είναι το βασικό συστατικό των βρεφικών γαλάτων Capricare®
• Το κατσικίσιο γάλα είναι πηγή πρωτεϊνών, λιπαρών οξέων και μιας σειράς άλλων απαραίτητων θρεπτικών συστατικών.
• Μια βασική διαφορά μεταξύ του κατσικίσιου και του αγελαδινού γάλακτος είναι οι πρωτεΐνες και τα λίπη.
• Μια άλλη διαφορά είναι η διαδικασία της γαλακτοφορίας: το κατσικίσιο γάλα εκκρίνεται κυρίως με μια διαδικασία που λέγεται «αποκρινής» και το αγελαδινό γάλα εκκρίνεται αποκλειστικά με μια διαδικασία που λέγεται «μεροκρινής».
• Πέψη:
• Το βρεφικό γάλα Capricare® με βάση το πλήρες κατσικίσιο γάλα, παρασκευάζεται με τις φυσικές πρωτεΐνες του πλήρους κατσικίσιου γάλακτος οι οποίες έχουν την ιδιότητα να σχηματίζουν ένα πορώδες πήγμα στο στομάχι του βρέφους.
• Βρεφικό γάλα από αγελαδινό γάλα.
• Βρεφικό γάλα από κατσικίσιο γάλα.
• Πρωτεΐνες:
• Το γάλα περιέχει καζεΐνες και πρωτεΐνες ορού γάλακτος.
• Υπάρχουν 4 καζεΐνες:
• Η αs1-καζεΐνη, η αs2-καζεΐνη, η β- καζεΐνη και η κ-καζεΐνη, καθώς και 2 κύριες πρωτεΐνες ορού γάλακτος: η β-λακτογλοβουλίνη και η α-λακταλβουμίνη.
• Το κατσικίσιο γάλα περιέχει συνήθως πολύ λιγότερη αs1-καζεΐνη και περισσότερη β-καζεΐνη σε σχέση με το αγελαδινό γάλα.
• Δεν είναι όλα τα κατσικίσια γάλατα ίδια.
• Κατσίκες διαφορετικής ράτσας και με διαφορετικά γονίδια παράγουν πολύ υψηλά επίπεδα αs1- καζεΐνης παρόμοια με αυτά των αγελάδων.
• Οι κτηνοτρόφοι που προμηθεύουν το κατσικίσιο γάλα για τα βρεφικά γάλατα Capricare® επιλέγουν κατσίκες βάσει των χαμηλών επιπέδων αs1- καζεΐνης που περιέχεται στο γάλα τους.
• Λίπη:
• Τα λίπη στο γάλα, αποτελούνται από περίπου 30 διαφορετικά λιπαρά οξέα.
• Το κατσικίσιο γάλα περιέχει διπλάσια ποσότητα λιπαρών οξέων μέσης αλύσου (καπρονικό οξύ C6:0, καπρυλικό οξύ C8:0 και καπρικό οξύ C10:0) σε σχέση με το αγελαδινό γάλα.
• Τα λιπαρά οξέα μέσης αλύσου (MCTs) πέπτονται ευκολότερα από τα μακρύτερα κορεσμένα λιπαρά οξέα.
• Διαδικασία έκκρισης του γάλακτος.
• Όταν το γάλα παράγεται μέσα στο μαστικό αδένα του στήθους σχηματίζει μικροσκοπικά σταγονίδια μέσα στα κύτταρα.
• Τα μικροσταγονίδια του γάλακτος που περιέχουν πρωτεΐνες απελευθερώνονται από τις μαστικές κυψελίδες με δύο τρόπους:
• Μεροκρινή έκκριση, όπου τα μικροσταγονίδια του γάλακτος ενώνονται με τη μεμβράνη του κυττάρου για την απελευθέρωση του περιεχομένου χωρίς να χάνονται άλλα συστατικά του κυττάρου.
• Αποκρινή έκκριση, όπου τα μικροσταγονίδια του γάλακτος εκκρίνονται από τα κύτταρα μαζί με μέρος του περιεχομένου των κυττάρων.